Mot clé "cuisine et boissons britanniques" - Liste des dernières actualités (29 résultats)

13/06 « Le goût dont je me souviens de mon enfance » : la meilleure crème double de supermarché, dégustée et notée

Les meilleures crèmes doubles ont un goût extrêmement complexe, mais quelles marques sont une petite boule de soleil et lesquelles en sont une grande quantité ?

31/05 Skof, Manchester M4 : « Preuve que la gastronomie peut être magique » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Intelligent, émotif – et vaut bien le battage médiatique

27/05 Oubliez le limoncello ! Comment Lillet est devenue la boisson fruitée et florale de l'été

En 2008, seules 70 000 caisses de ce vin aromatisé français classique ont été vendues. En 2024, ce chiffre est passé à 1,3 million. Qu’est-ce qui explique cette soudaine et énorme résurgence ?

03/05 Willy's, Margate, Kent : « Ça rigole face aux petites assiettes » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Ce restaurant mignon et jovial est une raison suffisante pour faire une pause sur la côte

06/03 L’avenir est rose pour les vins rouges anglais

L'Angleterre produit désormais des rouges légers et fruités, bien moins capiteux que leurs homologues méditerranéens.

19/10 670 Grammes, Birmingham B9 : « Une cascade de petits bols significatifs qui débordent de saveur » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Étrange et délicieux à parts égales

30/08 Taste du champagne, budget de cidre? Essayez ces pétils | Hannah Crosbie sur les boissons

Vous n'avez pas besoin d'une supernova de champagne pour que votre bash parte en bang

10/06 Le secret d'une bonne salade de chou | Kitchenaid

Oubliez les bacs de supermarchés Gloopy. Suivez les conseils de nos experts sur la façon de faire la meilleure salade

24/01 The Unruly Pig, Bromeswell, Suffolk : « À peu près aussi bon que possible » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Un pub pour le dîner aventureux qui est heureux de profiter de la balade culinaire

10/01 AngloThai, Londres W1 : « Il y a une élégance discrète dans presque tout » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

L’intérieur est magnifique et la cuisine ingénieuse mais ne vous découragez pas, c’est amusant aussi

25/10 The Devonshire, Londres W1 : « La quintessence de la cuisine réconfortante » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Un type de divertissement d’antan qui enveloppe les parieurs comme une couverture

24/09 Le pouvoir de la pinte : est-il temps de retirer l’une des plus grandes mesures de bière au monde ?

Une étude a suggéré la semaine dernière que l’adoption d’un service aux deux tiers pourrait améliorer la santé publique. Mais la pinte est-elle vraiment le problème ?

13/09 Noah’s, Bristol : « L’un des restaurants les plus agréables que j’ai rencontrés depuis des années » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Il promet un fish and chips glorifié mais offre bien plus

29/08 Ne le mettez pas en bouteille ! Pourquoi c'est le moment idéal pour déguster du vin en fût, en fût, en boîte ou en boîte

Les pubs et les détaillants affirment que c’est plus écologique, plus rentable et garantit le verre le plus frais possible – mais peuvent-ils convaincre les consommateurs ?

28/06 Cloth, Londres EC1 : « C'est vraiment assez spécial » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Des plats réconfortants préparés avec les meilleurs ingrédients et cuisinés avec générosité

21/06 L'essor et l'essor des vins anglais

La façon la plus ludique de découvrir un nouveau vin anglais – et ils sont désormais nombreux – est de rendre visite aux producteurs eux-mêmes, mais en voici une sélection à découvrir en ligne.

17/06 Sardines grillées, merlu au four, aiglefin au four : les recettes de poisson faciles de Nigel Slater

Moins il y a de chichi, meilleur est le résultat de ces recettes simples qui mettent en valeur les fruits de mer britanniques et les légumes de saison.

31/05 Roe, Londres E14 : « Un peu fou, mais aussi un pur génie sanglant » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Des saveurs massives et affirmées dans l'immense terrain de football d'un restaurant

24/05 Brett, Glasgow G4 : « Cuisine réconfortante avec le pied du chef à fond » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

Très probablement le meilleur restaurant de Glasgow

05/05 Public House, Paris : « Une expérience calamiteuse » – critique du restaurant

Avec à son bord un célèbre pâtissier, la nouvelle « brasserie britannique » de Paris devrait être glorieuse. Au lieu de cela, c'est une énorme déception

17/03 Au-delà du vin : des bouteilles inattendues de producteurs diversifiés

Gin, vermouth et huile d'olive provenant de producteurs et de vignobles connus pour leurs vins de table

23/02 Cocktail de la semaine : Torrish’s Smoky Ness – recette | Le bon mixeur

Un vin à l'ancienne, à la manière d'Inverness : avec du single malt, du bitter aux pommes, un tout petit peu de caramel et un spritz d'un autre dram tourbé pour finir le tout.

03/12 Merchants 1688, Lancaster : « Nourriture vraiment impressionnante » – critique de restaurant

Ne vous laissez pas rebuter par le site Web ringard et le décor douteux, Merchants 1688 est un véritable joyau

24/11 Claridge’s Restaurant, Londres W1 : « C’est là que j’irais si la guerre mondiale éclatait » – critique de restaurant | Grace Dent sur les restaurants

La capitale regorge actuellement d'expériences culinaires révolutionnaires, déroutantes et qui élargissent les horizons, mais heureusement, aucune d'entre elles ne se produit ici.

03/11 Fish Shop, Aberdeenshire : « Si populaire que même son propriétaire ne peut pas avoir de table » – critique de restaurant

Ils ne servent pas de fish and chips, pour ne pas déranger le chippy local

13/10 Vous n’avez jamais servi de cidre à vos convives ? Ceux-ci pourraient vous faire changer d’avis | Fiona Beckett en train de boire

Une nouvelle génération de brasseurs fait du cidre une boisson que vous seriez aussi fier de servir au dîner qu'un vin.

10/09 Détails juteux : les meilleures boissons aux pommes de saison

Faites griller la récolte avec des jus, des cidres, des spiritueux et des boissons pétillantes du Royaume-Uni et d'ailleurs.

11/08 La recette de Benjamina Ebuehi du roulé suisse aux framboises, limoncello et chocolat blanc | Le nouveau végétalien

Ou comment ajouter une touche de classe et d'intrigue au traditionnel favori de l'heure du thé…

18/06 Bienvenue au mois d’observateur alimentaire de juin

Ce mois-ci, nous vous offrons les meilleurs lieux d'été à manger autour du Royaume-Uni, choisis par nos chefs préférés et nos écrivains de cuisine, ainsi que des recettes balnéaires d'Emily Scott